IL GUSTO DELLA TRADIZIONE CADORINA OVUNQUE DESIDERATE

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RISTORANTE PIZZERIA CROERA

Croera è un ristorante e pizzeria di Borca Di Cadore molto amato da locali e turisti per la qualità delle proprie pietanze e le inimitabili caratteristiche di tutti i prodotti che impieghiamo per realizzarle. Proponiamo ogni giorno ottimi piatti della tradizione dolomitica, che vi immergeranno in una piacevole esperienza culinaria fatta di genuinità e sapori, odori, aromi e profumi che vanno al di là del tempo. Pasta fresca tipica, carne selezionata e selvaggina, formaggi freschi di montagna e salumi dal sapore unico e intenso come lo speck bellunese e la Soppressa sono solo alcune delle bontà che portiamo sulle vostre tavole. 

 

 
Preparazione della pasta

PASTA FRESCA ALL'UOVO

Uno dei prodotti tipici della tradizione culinaria veneta, molto amato anche da chi non è della zona, è senza dubbio la pasta fresca all’uovo e al torchio, lavorata in maniera sapiente secondo le antiche abitudini di una volta. 

Nel nostro locale potrete gustare i primi piatti cucinati da noi secondo tradizione o acquistare la pasta fresca per assaporare la gastronomia tipica dolomitica tra le mura di casa. La pasta fresca disponibile comprende: 

 

  • pasta fresca

  • sfoglia all'uovo;

  • tagliatelle all’uovo;

  • bigoli all'uovo;

  • casunziei;

  • pappardelle;

  • canederli artigianali;

  • gnocchi artigianali.

SECONDI DI CARNE TIPICI

Le ricette della tradizione che proponiamo vi accompagneranno in ogni portata dal primo al dolce. Non potevano mancare i secondi di carne, come lo spezzatino di cervo, il galletto o lo stinco, goulash con polenta, perfetti per essere accompagnati dai vini selezionati presenti nella nostra cantina. 
Un secondo molto amato dai nostri ospiti sono le grigliate miste, con carne tenera e dal gusto marcato e deciso che saprà deliziare anche il palato più difficile da sorprendere. 
Infine, per concludere al meglio il pasto, il ristorante ospita al suo interno una fornita grappoteca, con distillati e grappe di varie tipologie. 

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QUANDO UNA BUONA PIZZA FA LA DIFFERENZA ..VIENI A PROVARLA 

Dal 1973 sforniamo la migliore pizza a Borca di Cadore, cotta nel nostro forno a legna. l'impasto a lievitazione lenta rende la pizza delicata e leggera. Da oggi nella nostra pizzeria la pizza è disponibile anche con impasto con farina integrale rigorosamente con lievito madre e prodotti tipici stagionali. 

Stefano Da Corte com’è ben noto è un maestro pizzaiolo che da quaranta anni si dedica alla preparazione di ottima pizza e pasta fresca fatta in casa. La stessa passione che dedicata alla produzione della pasta all’uovo e fatta in casa la riserva anche alla preparazione dell’impasto delle pizze proposte nella pizzeria del locale di Borca Di Cadore. La lievitazione lenta e la sapiente selezione delle farine e dei lieviti rendono gli impasti leggeri e facili da digerire. 

Ingredienti freschi e tipicamente locali vengono impiegati per rendere gustose e irresistibili tutte le pizze. 
Se amate la pizza, nel locale di Borca Di Cadore avrete un motivo in più per scegliere di mangiar tipico. 

 

PIZZE CLASSICHE

Lasciatevi consigliare dai camerieri, sicuramente resterete soddisfatti dell'ampia scelta della lista di pizze disponibile nella nostra pizzeria di Borca di Cadore.

Tutte le pizze che prepariamo nella pizzeria interna al locale in provincia di Belluno vengono prodotte con grande attenzione e nel pieno rispetto della tradizione, utilizzando esclusivamente prodotti tipici di altissima qualità e dalle inimitabili caratteristiche, che hanno reso la zona nota proprio dal punto di vista culinario. 

Per noi è fondamentale permettere ai nostri ospiti di riscoprire il piacere delle cose genuine, proprio come la cucina di una volta, selezionando esclusivamente sapori, aromi, gusti e odori di un tempo.

PIZZE PER TUTTI I GUSTI E BIANCHE

Per le pizze nella nostra lista impieghiamo esclusivamente ingredienti tipici e nazionali. Li mescoliamo tra loro, abbinandoli attentamente. Scegliete l'abbinamento più adatto al vostro palato. Siamo certi che resterete soddisfatti della nostra pizzeria a Borca Di Cadore.

Ci impegniamo ogni giorno per proporre al consumatore un’esperienza di gusto unica e ricercata, per questo selezioniamo ricette e particolarità che sappiano stupire anche il gourmand più navigato. 
Da noi potrete assaggiare anche le insalate servite in una coppa di pane realizzata con la pasta della pizza. 
Inoltre, potrete scegliere di portare la vostra pizza a casa e mangiarla dove desiderate, grazie al pratico servizio di asporto.

PIZZE FANTASIA

Dalla pizza agli spaghetti alla Maxi Big Stewen, le proposte della nostra pizzeria sapranno sorprendere anche il palato più esigente. 
Provate il pratico servizio di asporto. Vi basterà chiamare e ordinare ciò che preferite. Consegneremo la pizza anche nelle zone nei dintorni di Borca Di Cadore.

Stile Country Wedding Table Set

I NOSTRI PIATTI, LA NOSTRA TRADIZIONE... PER FARE SEMPRE FESTA, ANCHE A CASA VOSTRA

Tra i servizi che mettiamo a disposizione dei nostri clienti a Borca Di Cadore c'è la possibilità di richiedere il pratico servizio catering. Prepareremo i piatti autentici della tradizione cadorina per donare un gusto unico e ricercato alle vostre feste e agli eventi che organizzerete. Ci occuperemo di ogni aspetto per donare il giusto tocco alle cene aziendali, ai buffet per le coscrizioni, i battesimi, le cresime e per ogni momento che dev'essere celebrato. 

 
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Pasta fresca

a Borca Di Cadore:
una montagna di sapori

Ravioli, gnocchi, casunziei: sono solo alcuni dei tipi di pasta fresca che produciamo nel nostro pastificio di montagna a Vodo Di Cadore, puoi trovare anche i nostri prodotti nel nuovo showroom del ristorante . Realizziamo ogni prodotto nel pieno rispetto della tradizione cadorina e dolomitica in generale. La pasta fresca è un buon modo per portare con sé il sapore della montagna, anche quando ci si allontana dalle Dolomiti. Non a caso sono numerosi i turisti che prima di lasciare la montagna, si fermano per acquistare i nostri prodotti. 

 
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Wi-Fi gratuito e TV nel nostro ristorante

A completare la serie di servizi che abbiamo pensato per voi, nel nostro locale non manca la courtesy room, dove potrete rilassarvi, navigando liberamente con la nostra connessione wi-fi libera.

Ci impegniamo quotidianamente per assicurare a tutti i nostri ospiti la migliore permanenza all’interno del locale.

I SERVIZI DEL RISTORANTE

Nel nostro locale, non solo nella courtesy room, sono disponibili i seguenti servizi: 

Wi-Fi free;
televisione;
yes dog;

Cartina sentieri

Terrazza esterna
parcheggio;
take away;

Delivery

 

NEWS

Amiamo il divertimento di qualità. Per questo motivo organizziamo serate a tema ed eventi nel nostro locale a Borca Di Cadore, cercando di intrattenere i nostri ospiti, assicurando una piacevole serata all’insegna della buona cucina della tradizione dolomitica. Per restare sempre aggiornati su tutte le novità, vi consigliamo di tenere sotto controllo questa pagina. Qui condividiamo le foto degli eventi trascorsi e gli annunci per le novità in arrivo. 

 

CONTATTI & COME RAGGIUNGERCI

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VIA ROMA 44, 32040 BORCA DI CADORE (BL)

DAL LUNEDì ALLA DOMENICA 11.30-15.00 / 18.00 00.00 

FUORI STAGIONE MERCOLEDì CHIUSO